Veja dicas de como cultivar chuchu e aprenda a fazer uma receita de brote pomerano. Cultivo de chuchu
O Alberto, de são paulo, escreveu ao Globo Rural pedindo uma cartilha para começar uma plantação de chuchu.
A gente te indica um livrinho da Emater do Distrito Federal, com dicas sobre preparo do solo, adubação, como conduzir a planta que é uma trepadeira, e o cuidado com as regas. O chuchu é uma cultura exigente em água, mas muito sensível ao excesso de umidade.
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Aprenda a fazer brote pomerano
Essa receita é tradição das famílias de agricultores no Espírito Santo.
Receita
Para dez pães, você vai precisar de:
6 kg quilos de fubá;
2 kg de cará;
2 colheres de banha de porco;
1 colher de sopa de açúcar;
1 colher de sal;
1 colher de fermento biológico;
1,5 l de água morna.
Preparo
Dilua o fermento em água morna e deixe em repouso. O cará deve ser ralado cru e incorporado para dar a liga.
Incorpore os demais ingredientes à mistura.
O ponto da massa é mais mole.
Deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em formas cobertas com folhas de bananeira lavadas, para não grudar.
Levar ao forno bem quente. Neste caso, à lenha.
Os brotes ficam prontos em uma hora.